Kawa z mlekiem, czy bez? Jaką kawę należy pić?
Według najstarszych tradycji picia kawy, ten czarny napój powinien być spożywany bez żadnych dodatków. Również bez cukru. Jednak Austriacy już w XVII w. odkryli, że kawa smakuje lepiej, gdy doda się do niej odrobiny mleka. Dziś wielu z nas nie wyobraża sobie wypicia filiżanki kawy bez śmietanki lub kawy. Jednak czy to zdrowe?
Kawa z mlekiem dla osób, które mają problemy z żołądkiem
Mleko dla wielu z nas okazuje się ciężkostrawne. Gdy dodamy go do mleka, nie będzie ono łatwiej trawione. Wręcz przeciwnie. Mleko sprawi, że taki czarno-biały napój będzie przez nas wchłaniany wolniej niż wtedy, gdy pozostawilibyśmy go bez żadnych mlecznych dodatków. Z drugiej strony, dodanie kawy do mleka zobojętni nieco odczyn napoju i sprawi, że kawa będzie nieco lepiej przyswajalna przez osoby, które mają problemy z nadkwaśnością żołądka. Picie kawy z mlekiem jest polecane wszystkim tym, którzy mają problemy z wrzodami żołądka oraz którzy mają nadkwaśność.
Kawa z mlekiem mniej „kopie“
Kawa, do której dodajemy mleka, ma niższe działanie pobudzające niż czysta mała czarna. Działanie kofeiny jest nieco osłabione, gdy towarzyszy mu mleko. Dlatego, jeśli spodziewamy się, że nasza kawa będzie słaba, a zależy nam na jej pobudzającym działaniu, nie dodawajmy do niej dodatkowo mleka.
Mleko wyrównuje poziom wapnia
Każdy z nas słyszał kilka poruszających faktów o tym, jak negatywnie może zadziałać na nas nadmierne spożywanie kawy. Wypłukiwanie magnezu z organizmu, pozbawianie go wapnia w zastraszającym tempie, nadmierne i niezdrowe pobudzanie układu nerwowego… wszystko to niestety nas czeka, jeśli nie będziemy dbali o to, aby słabość do małej czarnej była wyrównywana przez suplementowanie sobie składników, których kawa nas pozbawia. Jednym z pierwszych kroków do wyrównywania sobie niedoborów jest picie kawy właśnie z mlekiem. Mleko dodaje napojowi wapnia, które zabiera sama kawa.
Kawa z mlekiem jest bardziej kaloryczna niż klasyczna mała czarna
Na koniec kwestia, która burzy krew wszystkim tym, którzy traktują spożywanie kalorii poważnie. Kawa z mlekiem będzie tuczyć nas bardziej niż kawa bez mleka. W dodatku, jeśli do kawy dodajemy nie tylko mleko, ale również cukier, i to w dużych ilościach, wówczas jesteśmy już zgubieni. Taki napój może być traktowany jako autonomiczny posiłek, bo dawka energii, jaką dostawcza, może nam wystarczyć na kilka godzin. Mimo to, wiele osób nie daje się zwariować. Pyszna kawa Lavazza sklep wypijana ze spienionym mlekiem, z dodatkiem czekolady, a w niektórych przypadkach nawet z bitą śmietaną, to prawdziwa rozpusta, za którą jednak wielu z nas jest w stanie zapłacić dodatkowymi kilogramami.